Il numero totale di colture di grano di varietà tenue nella PMR è di circa il 95%, poiché questa varietà può crescere solo in condizioni climatiche umide. Le varietà solide crescono in uno spazio asciutto. Un anno e il più importante di tutti i cereali oggi è il principale raccolto di cibo per la maggior parte della popolazione del pianeta.
Il numero totale di varietà di grano raggiunge venti varietà. La farina da forno è fatta da varietà di grano tenero (gambo sottile e cavo, grani di farina di vetro). Le varietà solide (gambo dalle pareti spesse, grano duro piccolo di colore giallo o marrone) sono destinate ai cereali e alla farina per pasta.
Proprietà del grano
Il grano è ricco di vari nutrienti e oligoelementi: calcio, fosforo, ferro, proteine, carboidrati, grassi, bromo, fruttosio, oli essenziali, vitamine, elementi minerali, fibre. I benefici del grano sono grandi, quindi questo raccolto di cereali è così popolare in questi giorni.