Dove usato
Esistono diversi tipi di girasole usati per scopi diversi. Il girasole annuale è il più popolare per le materie prime di oggi. Viene acquistato dall'industria alimentare per la produzione di olio di girasole e margarina, semi di girasole, halva, dolciumi. Dal girasole fare tinture per scopi medici. Per scopi di foraggio, piante da pasto usate di solito, così come insilati, farina, fienile, paglia e trebbiatori. L'industria tecnica acquista girasole per scopi tecnici: la produzione di vernici e prodotti vernicianti, carta e potassio.
La vista spigolosa del girasole è al secondo posto dopo un anno per l'uso in produzione. L'industria lo utilizza per scopi di alimentazione (alimenti per animali, insilati, tuberi e haylage), per l'industria alimentare (il caffè è usato come sostituto per caffè, inulina e melassa, patatine). Utilizzato anche per scopi di bonifica del terreno. Altri tipi di girasole sono spesso usati per scopi decorativi.